Rose 1973-ban született, Firenze-ben, második gyermekként egy hatgyermekes családba. Kilenc éves korában a család Amerika nyugati részére költözött. A makacs fiatal lánynak nem volt könnyû az élete, és miután sikerült egy kisebb összeget összegyûjtenie, tizenhárom éves korában elszökött otthonról, és Los Angelesbe ment, hogy színésznõ legyen.

De a flitterváros bája és ragyogása mögött Rose gyakran az utcán kényszerült aludni, ha nem volt olyan szerencséje, hogy egy éjszakai klubban eltöltött több óra után végül ott hajthatta párnára a fejét. Több válogatás után kapta meg elsõ szerepét, Brendan Fraser oldalán, az Encino Man-ben. A szerencse csak 1994-ben talált rá, amikor egy járdán sétálva látta meg egy los angelesi ügynök. A véletlen találkozás Rose-t a The Doom Generation címû Gregg Araki-film lázongó fiatal fõszereplõnõjévé tette, egyúttal ismertebbé is vált vele. Aztán több filmszerepet is kapott.

Az évek során Rose több színésztársával keveredett szerelmi kalandba, köztük Ryan Philippe-pel és Matthew Lillarddal, míg 1998-ban találkozott az ellentmondásos zenésszel, a Marilyn Manson énekesével, Brian Warrennel, akivel 18 hónapig jegyben járt.